Puisque la montagne ne vient pas à nous, allons à la montagne
À partager
Planche de Charcuterie
16,00 €
Planche Mixte (charcuterie et fromages)
17,00€
Planche Rustique
(Toast trappe d'Echourgnac, coeurs de canard en persillade, grattons de canard et choux rouge acidulé)
19,50 €
Entrées
L'oeuf parfait cuit à 64° (crémeux de céleri, bacon crispy)
13,50 €
Foie gras compotée d'oignon au génépi
20,00 €
La tartine de pied de cochon (réduction de vin rouge, sucrine)
14,50 €
La traditionnelle Chèvre Chaud (Salade, compotée d'oignons lardons, pickles d'oignons, tomates cerises, toast de chèvre et miel)
12,00 €
Salade Printanière (Salade, asperges blanches, pois maraichers, magret fumé, oeufs durs, tomates, noix et condiments)
12,00 €
Salade corrézienne (Boudin, pomme, oeuf et noix)
14,00 €
Vitello Tonnato (tranches fines de veau mi-cuite, assaisonnée d'une mayonnaise au thon et condiments)
17,00 €
Menu enfant(12 ans)
Steak haché,
ou Nuggets,
ou Jambon,
ou Fish & Chips accompagné (frites ou légumes) Dessert une boule de glace parfum au choix ou haribo push-up Boissons au choix
11,50 €
Grandes salades
Salade Printanière (Salade, asperges blanches, pois maraichers, magret fumé, oeufs durs, tomates, noix et condiments)
18,00 €
Salade Corrézienne
(Boudin, pomme, oeuf et noix)
22,00 €
La traditionnelle Chèvre Chaud (Salade, compotée d'oignons lardons, pickles d'oignons, tomates cerises, toast de chèvre et miel)
18,00 €
Côté mer
Tagliatelles de la Mer (St Jacques, Gambas et son bouillon de légumes infusé à l'huile de sésame grillé)
24,00€
Filet de Bar (Beurre blanc à l'Estragon, légumes de saison)
19,00 €
Fish & Chips et sa sauce tartare
16,50 €
Côté terre
Tartare de bœuf, frites et salade
17,50 €
Pièce de boucher limousine, frites et salade
(Sauce au bleu ou poivre)
17,00 €
Entrecôte limousin, frites et salade
(Sauce au bleu ou poivre)
29,50 €
Faux-filet limousin, frites et salade
(Sauce au bleu ou poivre)
22,00 €
Ris de veau du chef (Réduction de Madère à la Truffe, purée de pomme de terre au beurre)
33,00 €
Pavé de veau (cuit basse température, creme d'ail et légumes printaniers)
24.00 €
Tête de veau (Légumes en bouillon et sauce facon Gribiche)
18.00 €
Demi Magret de canard (Sauce aigre douce à l'orange, risotto Arborio)
21,00 €
Burger végétarien
galette de pomme de terre, soja, crudités, cantal
16,50 €
La souris d'agneau, purée de pomme de terre, jus corsé au thym
24,00 €
Burger Cantalou (Cantal, steak haché, bacon, crudités)
16,50 €
Burger Cantalou XXL (Double ration de cantal et de viande
20,50 €
Tagliatelles à la Truffe (Sauce poulette Truffée, Buratta)
27,00 €
La Côte de boeuf (Accompagné de frites, salade et sauce. prix au Kg)
65,00€
Desserts
Assiette de 3 fromages
8,50 €
tartelette au chocolat tiede, glace vanille
9,00 €
Carpaccio d'Ananas, soupe de Mangue, Glace Yaourt
9,00 €
Café gourmand, petite liqueur
10,00 €
Iles flottante aux pralines Roses
9.00 €
profiteroles
9,00 €
Mœlleux au caramel
8,50 €
Dessert du jour (sur demande)
Le Riz Oléééé
8,00€
Glaces
Coupe Iceberg
(2 Boules menthe chocolat, get 27)
8,50 €
Coupe Colonel
(2 Boules citron jaune, vodka)
8,00 €
Dame blanche
(3 Boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly)
8,50 €
Coupe Ecureuil
(1 boules caramel, 1 boule noisette, 1 boule vanille, noisettes fraîches, chantilly)
9,00 €
La Coconutz
(2 Boules, noix de coco, sauce chocolat chaud, Amandes, chantilly)
8,00 €
Piste Noire (1 boule chocolat, vanille, noisette, sauce chocolat et chantilly)
7,50 €
Piste Rouge (1 boule cassist, vanille, fraise, coulis de fruits rouge et chantilly)
7,50 €
Café / chocolat liégeois
7,50 €
Glace 2 boules
5,00 €
Glace 3 boules
7,50 €
(Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, rhum, raisins, cassis, caramel, citron, noisette, yaourt, menthe chocolat, passion, coco, framboise, brownie)
